1100 стола по-късно, КОМАТ излиза в заслужена почивка. След силния финал на Culinary Pop-Up, ще бъдем в кратка ваканция от 13 август до началото на септември. 

Какво лято само! Четири кулинарни концепции – вдъхновяващи и смели, със свеж вкус и елегантна, минималистична визия… Но всичко хубаво рано или късно приключва, а с Олимпийските игри успешно финишира и първият ни кулинарен маратон, оставяйки спомен за дълги вечери, изкушаващи ястия и оживени разговори в КОМАТ и неговата уютна градина.

Обръщаме поглед към най-добрите моменти от летния Culinary Pop-Up, който превърна кухнята ни в пространство за нови идеи и експериментални вкусове. През последните два месеца представихме 4 витални концепции на Александър Гоцев, Владислав Георгиев, Мартин Николов, Елена и Николай Петрелийски. Обединени от творческия подход, любовта към сезонните продукти и усещането за лекота, участниците представиха своя прочит на избрани предложения от менюто на ресторант КОМАТ.

Седем седмици и много необикновени ястия: различни и смели, но винаги със свеж вкус и елегантна визия. Морето ни шепнеше в менюто на Елена и Ники. Влади съчета вкуса на лятната градина с тайната на ферментацията. Мартин заложи на семплата чиния с провокиращ сетивата компонент… А ние все още сме подвластни на доматите с еспума и банановия кейк на Алекс, поднесен с шамфъстък и млечен сладолед “като от едно време”.

Едва си поемаме дъх и след бърза равносметка гордо споделяме, че летният Culinary Pop-Up на КОМАТ е посетен от над 1000 почитатели на добрата и красива храна. Поработихме здраво, а сега излизаме в заслужена почивка – ще бъдем във ваканция от 15 до началото на септември. Когато напълно в свой стил ще се завърнем нетрадиционно, с изненади, които първи ще научите. Благодарим Ви, приятели!

Stay tuned for more.