Където е любовта, там е и виното.
DOT Sofia в колаборация с “Винарско имение Драгомир” представя Grand Reserve Mavrud, 2021 - лимитирана серия от най-стария български сорт, мавруд.
От 14 февруари DOT Sofia представя лимитирана серия от 232 бутилки или само една бъчва мавруд, отлежал под екслузивния Private Single Barrel на „Винарско имение Драгомир”.
Колаборацията между DOT Sofia и “Драгомир” продължава историята на класическия сорт - символ на българското винопроизводство, развит в по-мек, но все така автентичен вкус. Виното отлежава две години в българска бъчва, което подчертава тероарния му характер, и една година във френска бъчва, за да шлифова танините и да добави елегантен послевкус.
Вината Private Single Barrel на “Драгомир” са създадени за специално място или повод в лимитирани серии от 1 бъчва (225 л) с индивидуален подход към ферментацията на подбраното грозде. “Това прави всяка реколта уникална. Grand Reserve Mavrud, 2021 за DOT Sofia е плод на майсторството на нашите енолози - в него се разгръща цялата сила на тяхното търпение.” - разказвът от екипа на “Драгомир”.
Поканен да се включи в ценителската инициатива, художникът Правдолюб Иванов създава рисунка на надпис - 'Love is Liquid' (в превод “Любовта е течност”). Надписът е част от емблематичната творба на Правдолюб “At the Level of the Eyes”, 1998, а рисунката се превръща в част от етикета на уникалния мавруд.
“Това вино е много специално за нас: българските сортове са фокусът на ресторант КОМАТ, а Правдолюб Иванов е важен автор в DOT Sofia Art Collection.” - споделя екипът на DOT Sofia.
След 3-годишно отлежаване, Grand Reserve Mavrud, 2021 бе бутилиран в 232 бутилки от 750 мл, 1500 мл и 3000 мл и вече е готов за консумация. Виното ще бъде включено ексклузивно в листата на ресторант КОМАТ от 14 веруари.
За нас ще бъде удоволствие да ви го представим!