Използвахме тайните съставки на КОМАТ – любов към добрия вкус, откривателски дух и посвещаване в детайла, за да продължим историята на ресторанта с ново меню. Апетитът идва с храненето, а добрата новина - с ново работно време!

Новият шеф-готвач на КОМАТ Тодор Гръблев споделя какво предстои тук през 2025 г. и как изглежда Нова година от руфтопа на DOT Sofia.

Творбата "Dreams of Tomorrow" обогатява колекцията на DOT Sofia със съвременно българско изкуство, влизайки едновременно в 11-те апартамента на хотела с 11 рисунки и 11 истории от Недко Солаков, разказани с ирония, мекота и неподправен хумор.

Нова година, ново начало! Изпращаме 2024-а с благодарност и вдъхновение, а дотогава очакваме близкото бъдеще, за да поемем в нови посоки! 🧡

Хипер ускорението на нашата първа година скъси представата ни за време и постави DOT Sofia в центъра на градския разговор. Престижни награди, стотици посетители от цял свят и събития, които уловиха светския дух в непринуден формат - no day without a line, скъпи приятели. Благодарим Ви, че бяхме и оставаме заедно! Споделеното от Вас ни помага да продължим напред, дори когато е трудно, и ни задава най-важната посока: тази, в която очаквате да се движим.

Свързваме есенна София с пробуждане за сетивата - храним се с очите, а вкусът сякаш минава през цветовете на сезона. Топла палитра от спомени променя забързания град и го изпълва с усещането за уют, спокойствие и лекота. Обгръща ни сложния, но по детски познат аромат на печени кестени и медена тиква, на пълнени камби, лимец и гъби, на див чесън и сос от тахан, на патладжан и леща, на сини сливи и пържен орех…

На 11 октомври от 18:00 ч. в пространството на Sareiva/Gallery в DOT Sofia ще започне самостоятелната изложба „Случайна шарения“ на световноизвестния български художник Недко Солаков. След „Сантиментална изложба“ (заедно с Димитър Солаков и Митьо Солаков), 2013, „Природа“, 2016 и „(почти) Картини“, 2019, това е четвъртата експозиция, която Недко Солаков прави заедно с галерията и първата в пространството ѝ в София. Художникът е участвал в редица други инициативи и изложби на галерията и е представляван от нея от 2014 г. Макар галеристите добре да познават подхода, работата и контекста около Солаков, се оказва, че той винаги има с какво да ги изненада.

Световно признатият български художник Правдолюб Иванов се завръща в DOT Sofia с две постоянни творби, които кореспондират със сайт спесифик архитектурата на сградата.

Предстяваме Ви невероятен отбор от трима - MSK или Мария, Стилиян и Криси. Може би най-младият и засега най-голям колектив в есенния Culinary Pop-up на КОМАТ току-що се завръща от работа в мега престижните ресторанти по света и вече е с нас, за да ни припомни любими български ястия, поднесени с топ кулинарна интрига. Мария: майстор-сладкар. Криси: майстор-пицар и веджи шеф. Стилиян: готви месо и, въобще, всички, което иска. Три млади надежди със силна концепция - комфортна българска храна в модерен стил.

След изключителния успех на летния ни Culinary Pop-up и кратка ваканция, ресторант KOMAT отваря врати с поредно кулинарно предизвикателство - есенното продължение на нашите pop-up колаборации. Работим от 5 септември, четвъртък, за обяд и вечеря. Идва времето на най-добрата реколта, а сезонът носи усещането за безкрайно изобилие. Преходът от лятото към есента ще ни даде възможност да вземем най-доброто, защото - не е ли така? - всеки край е всъщност едно продължение… Очаква ни богата палитра от зеленчуци и местни предложения, а във въздуха вече ухаят опушени чушки :) Autumn Culinary Pop-up започва с шеф Никола Крумов.

DOT Sofia има удоволствието да представи изложба, свързана с опознаването и документирането на района, в който сградата се намира, а именно - Стара София, Район “Възраждане” и най-вече Женският пазар. Изложбата включва архивни фотографии от миналия век на най-стария столичен пазар, заснети от Панайот Бърнев и предоставени от Българския визуален архив. Курирана от Тихомир Стоянов и съкурирана от Веселина Сариева, селекцията предлага уникален поглед към архитектурния, социалния и психологическия облик на живота в този район през 70-те години на XX век.

Разговаряме с Даяна Онищенко – сервитьор в ресторанта КОМАТ за свободата да бъдеш себе си, когато се озовеш на точното място. Отправяме поглед към летните коктейли, придружени от добри препоръки.